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Geschrieben von: Roger Brunner
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Sonntag, den 07. Februar 2010 um 21:58 Uhr |
Speckzopf
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Rezept für ca. 20 Personen
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Für Apero gut geeignet
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Zutaten:
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Zubereitung:
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500 g Mehl
1 Würfel Hefe
1 Teelöffel Salz
3 dl lauwarme Milch
120 g Butter
240 g Speck
30 g Baumnüsse
1 Ei
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Mehl in die Schüssel geben
Hefe mit der Milch auflösen
Salz, Milch und Butter dazugeben
5 - 10 Minuten Kneten bis der Teig schön geschmeidig ist, den Teig aufgehen lassen
in der Zwischenzeit:
Speckwürfel braten
Nüsse grob hacken
Alles zum aufgegangenen Teig dazugeben
Nochmals kurz aufgehen lassen
Dann den Teig halbieren, zu zwei gleichlangen Schlangen drehen und zöpfeln
Den Zopf mit 1 geschlagenen Ei zwei mal bestreichen
Backen:
35 Minuten bei 190 bis 200 °C (Heissluft)
oder
45 Minuten bei normalem Backofen
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Zuletzt aktualisiert am Dienstag, den 09. Februar 2010 um 22:00 Uhr |
